中国野菜:18泽漆

泽漆:

别名:漆茎、五朵云、猫儿眼草、五风草、绿叶绿化草。

分布:除西藏外,各省区都有分布;一年生或二年生草本。

食用部位:嫩茎叶可食,茎叶入药。

采食时间:春季采食茎叶,4、5月开花时采摘入药。

形态:

全草长约30cm,茎光滑无毛,多分枝,表面黄绿色,基部呈紫红色,具纵纹,质脆。叶互生,无柄,倒卵形或匙形,长1-3cm,宽0.5-1.8cm,先端钝圆或微凹,基部广楔形或突然狭窄,边缘在中部以上具锯齿;茎顶部具5片轮生叶状苞,与下部叶相似。多歧聚伞花序顶生,有伞梗;杯状花序钟形,黄绿色。蒴果无毛。种子卵形,表面有凸起网纹。气酸而特异,味淡。以茎粗壮、黄绿色者为佳。

幼苗 ,子叶椭圆形,先端钝圆,叶基近圆形,全缘,有短柄。下胚轴发达,上胚轴亦很明显,绿色。初生叶对生,倒卵形,先端钝,有小突尖,有1条中脉,有长叶柄。后生叶互生。幼苗全株光滑无毛,体内含白色乳汁。 

成株   株高10~30厘米。通常基部多分枝,斜生,茎无毛,基部紫红色,上部淡绿色。单叶互生,叶倒卵形或匙形,先端钝或微凹,基部楔形,在中部以上边缘有细齿。茎顶端有5枚轮生的叶状苞片,与茎生叶相似,但较大。 

花和子实    多歧聚伞花序,顶生,有5伞梗,每伞梗分为2~3小伞梗,每小伞梗又分成2叉状。杯状总苞钟形,顶端4浅裂,与4个肾形肉质腺体互生。花单性,无花被。雌花子房有长柄,伸出总苞外。蒴果,无毛。种子倒卵形,暗褐色,无光泽,表面有凸起的网纹。